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煮鲜肉汤圆的做法
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煮鲜肉汤圆怎么做好吃

食客"碰不到的日光倾城",看到大家都在说煮鲜肉汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:汤圆粉(或糯米粉):80g,猪肉馅:70g,末:1茶匙(5g),盐:1/2茶匙(3g),芝麻香油:1茶匙(5ml),香葱花:2茶匙(10g),生抽:1茶匙(5ml),熟白芝麻:1茶匙(5g),

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。

  • 2

    猪肉馅中加入姜末、盐和芝麻香油搅拌均匀成馅料。

  • 3

    将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取适量馅料放入面片中间,向上收拢面片边缘,直至将馅料完全包裹住,再搓成圆球状成汤圆。

  • 4

    大火烧开煮锅中的水,放入包好的汤圆,大火煮3分钟至汤圆浮起,再倒入少许冷水,继续煮3分钟,待汤圆全部浮起。

  • 5

    碗中放入适量生抽,冲入煮汤圆的汤,将煮好的汤圆盛入碗中,撒上香葱花和熟白芝麻即可。