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珍珠丸子~的做法
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珍珠丸子~怎么做好吃

食客"liphilip",看到大家都在说珍珠丸子~好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.糯米:,半斤,2.猪肉馅:,半斤,3.鸡蛋清:,2只,4.胡椒粉,鸡精,食盐,香油,淀粉适量,5.葱花末少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米适量,浸泡4小时后滤干水分,放在平底盘中备用。

  • 2

    猪肉馅半斤,肥瘦比例

  • 6

    葱花姜末少许,食盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉少许,蛋清2只,和肉馅混合后顺一个方向打,一边打一边加冷水,一直到小半碗冷水全部被肉吸收。

  • 3

    将肉馅团成小肉丸,在盘中均匀的滚上糯米。

  • 4

    取一个干净的平盘,在盘底刷上植物油,将滚好糯米的丸子放在盘中,保持每个丸子之间的间隔,防止粘连。

  • 5

    大火将水烧开,丸子上笼蒸10-15分钟。