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蔬菜卷的做法
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蔬菜卷怎么做好吃

食客"丽心以沫",看到大家都在说蔬菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:椰菜,半肥瘦猪肉胡萝卜,玉米,青豆酱油,糖,淀粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把半肥瘦猪肉洗干净,切片,剁成肉饼,放在碗中。加入适量配料,用筷子充分搅拌,放在旁边待用。最好放置15分钟左右,使猪肉更好地吸收配料的味道。

  • 2

    把椰菜的叶逐片择开,洗干净,大片的菜叶从中间撕开两片。锅中倒入清水烧开,把洗好的菜放在锅中焯一下,待到菜颜色稍微变深,菜叶稍微变软后捞起,迅速用冷水冲洗,菜冷却后放在旁边待用。

  • 3

    萝卜洗干净,切去头部绿叶部分和表皮。然后切成粒状。青豆洗干净,与胡萝卜粒一起倒进瘦肉中,充分混合,放在旁边待用。

  • 4

    取出一片菜也放在碟子中,取一部分猪肉和胡萝卜、青豆放在上面,然后从菜叶的一边开始卷起,卷成圆筒状。

  • 5

    在锅中倒入清水烧开,摆上蒸架,把碟平放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸8—10分钟。

  • 6

    用一个干净的碗,倒入酱油,糖,淀粉个适量,充分搅拌后加入少许冷水制成调味汁。

  • 7

    蒸好后倒出碟中的少许水,加入调味汁中,再把汁淋在菜上。