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酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团的做法
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酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团怎么做好吃

食客"山寨熊警官",看到大家都在说酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酥炸丸子,猪肉末,莲藕切粒,香菇鸡肉饭团:,鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许,玉米饭团:,寿司饭一碗,罐头玉米粒少许,拌黄瓜,黄瓜半根切片,胡萝卜半根切片,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酥炸藕丸子制作:

  • 2

    猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀(勿加酱油类,否则丸子炸后会变黑)

  • 3

    莲藕切粒加入肉末中,拌匀

  • 4

    用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用

  • 5

    大火热油锅,转小火把丸子慢慢炸透至金黄。

  • 6

    捞起,把火调大把油再度烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油

  • 7

    香菇鸡肉饭团的制作:

  • 8

    鸡肉切细粒后,先用生抽、一点砂糖、淀粉,拌匀备用;香菇泡发后切粒

  • 9

    热锅放油,先把鸡肉爆香,再加入香菇丁炒熟,用一点盐调味即可

  • 10

    煲好的米饭加入寿司醋拌匀,手戴手套或套个保鲜袋

  • 11

    先在手上铺一点米饭,加入香菇鸡粒,再铺一层米饭,慢慢捏成饭团

  • 12

    将饭团在胡萝卜碎上滚一圈,浑身沾满胡萝卜碎,上妆完毕

  • 13

    玉米饭团的制作:

  • 14

    寿司饭加入玉米粒拌匀,用模具压捏出造型即可,如果没有模具也可以捏圆形

  • 15

    拌黄瓜的制作:

  • 16

    黄瓜切片,胡萝卜切片刻花(刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎

  • 17

    装饰了香菇鸡肉饭团,完全不浪费),撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁,把汤汁滤掉1

  • 8

    再加入糖和醋拌匀,酸酸甜甜很解腻