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雪菜肉丝面的做法
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雪菜肉丝面怎么做好吃

食客"恩泽天下",看到大家都在说雪菜肉丝面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪菜(腌雪里蕻),猪肉丝,鲜面条,水发黄豆,炸豆腐红辣椒大葱,生大蒜,盐,白糖,高汤精,胡椒粉,香葱,红油,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将雪菜洗净,切碎,放入清水中浸泡5分钟去处多余的咸味,捞出沥干水分。

  • 2

    将炸豆腐改刀,一分为二,红辣椒、大葱、生姜、大蒜切片。

  • 3

    猪肉丝用料酒、生粉拌匀腌制3分钟。

  • 4

    起油锅,下入红辣椒大葱、生姜、大蒜爆香,放入肉丝炒至变色,再放入水发黄豆、炸豆腐、雪菜翻炒,加适量的清水,再加盐、白糖、高汤精调味,加盖煮5分钟,最好放入胡椒粉、葱末即可出锅。

  • 5

    另起锅稍一锅开水,放入面条煮熟捞出盛在碗中,根据自己的口味加入雪菜肉丝,再加点儿汤,最后淋入红油即可。