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百花豆腐的做法
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百花豆腐怎么做好吃

食客"老の茶?",看到大家都在说百花豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:枚头猪肉:450克,金菇:250克左右,滑豆腐:1盒350克,蒜蓉:1汤匙,杂豆:1杯,蟹柳:4条,干贝:2-3颗,蚝油:3汤匙,麻油:1茶匙,糖:1/4茶匙,水:3汤匙,盐:少许,生抽:适量,油:适量,生粉:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉用盐、糖、生抽、油和生粉腌15分钟备用,同时将豆腐飞水,约2分钟,盛起,沥水备用。猪肉腌好后就大火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟,盛起备用。

  • 2

    大火下油(约1汤匙)起锅,先放蒜茸炒至金黄,再加入杂豆和干贝炒透,再加入蟹柳,金菇,猪肉和汁料煮透,约1分钟,熄火,豆腐先上碟,再淋上汁料即成。