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家常京酱肉丝的做法
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家常京酱肉丝怎么做好吃

食客"zhengchan",看到大家都在说家常京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉,料酒:5毫升,甜面酱:80克,白糖:20克,味精:2克,淀粉:2克,盐:1克,油:150毫升,鸡蛋:1个,葱:适量,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切丝,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,腌5分钟;将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油,烧热后将下肉丝炒散,至八成熟时出锅,放在盘中沥干油分。

  • 2

    炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

  • 3

    肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可。