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金针云耳绍菜汤的做法
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金针云耳绍菜汤怎么做好吃

食客"老人杰",看到大家都在说金针云耳绍菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绍菜:1个,梅头猪肉:1斤,金针:适量,片:数块,粉丝:1札,干贝:4颗,鸡粉:适量,云耳:适量,冬菇:适量,盐:2茶匙,糖:1茶匙,生粉:2茶匙,酱油:1汤匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌料:盐2茶匙糖1茶匙生粉2茶匙酱油1汤匙

  • 2

    金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时,然后洗干净。金针,云耳,冬菇切去尾部。干贝,捽碎。

  • 3

    猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。

  • 4

    落油快火起锅,爆香姜片,再炒一炒绍菜至软身。

  • 5

    将绍菜放入钢锅开大火,加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水,水烧开2分钟后转中火,加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免),让它多煮5分钟出味。

  • 6

    下油快火起锅炒香猪肉放在材料上,最后熄火,加入粉丝即可。