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韭黄肉丝的做法
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韭黄肉丝怎么做好吃

食客"酷莎",看到大家都在说韭黄肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,韭黄:100克,植物油:50毫升,味精:1克,鮮汤:30毫升,淀粉:3克,酱油:5毫升,:8毫升,精盐:5克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。

  • 2

    将肥瘦比为8的猪肉切成约0.3厘米粗的丝,放入碗内加少量盐、水豆粉拌匀。

  • 3

    将酱油、醋、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。

  • 4

    炒锅置旺火上烧热放入油,烧至六成油温时,放入肉丝炒散,放入韭黄炒匀,倒入芡汁,待收汁后装盘即成。