您的位置:家常菜>菜谱大全 > 木须肉
木须肉的做法
3颗星  32465

木须肉怎么做好吃

食客"可人慧玉",看到大家都在说木须肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉:150克,鸡蛋:2个,黄瓜:50克,木耳:5克,葱花,末,盐:少许,料酒:适量,香油:少许,味精:少许,淀粉:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

  • 2

    猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

  • 3

    黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

  • 4

    锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。

  • 5

    将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。

  • 6

    锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。

  • 7

    烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀。

  • 8

    再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。

  • 9

    出锅前,淋上点香油即可。