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牛肉芹菜馅包子的做法
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牛肉芹菜馅包子怎么做好吃

食客"VanceHowlan",看到大家都在说牛肉芹菜馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,牛肉芹菜白菜,料酒,酱油胡椒粉,鸡精,盐,葱末,末,蚝油玉米油,香油

主要做法:

操作步骤

    1.将切下来的牛肉边角料剁成馅

    2.芹菜洗净后切成末

    3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止

    4.加入葱姜末拌匀

    5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

    6.倒点蚝油拌匀

    7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦

    8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜

    9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味

    10.发好的面揉匀揪成剂子

    11.将剂子按扁

    12.擀成中间后边缘薄的圆面片

    13.在圆面片上放适量馅料,包成包子

    14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

    15.凉水上锅,大火烧开转中小火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整,包子大蒸的时间就长点,反之就蒸的时间短点