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牛肉芹菜馅包子的做法
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牛肉芹菜馅包子怎么做好吃

食客"yoyo333",看到大家都在说牛肉芹菜馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,牛肉芹菜白菜,料酒,酱油胡椒粉,鸡精,盐,葱末,末,蚝油,玉米油,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将切下来的牛肉边角料剁成馅

  • 2

    芹菜洗净后切成末

  • 3

    牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止

  • 4

    加入葱姜末拌匀

  • 5

    加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

  • 6

    倒点蚝油拌匀

  • 7

    加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦

  • 8

    芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜

  • 9

    将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味

  • 10

    发好的面揉匀揪成剂子

  • 11

    将剂子按扁

  • 12

    擀成中间后边缘薄的圆面片

  • 13

    在圆面片上放适量馅料,包成包子

  • 14

    包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

  • 15

    凉水上锅,大火烧开转中小火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整,包子大蒸的时间就长点,反之就蒸的时间短点