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无姜馄饨汤的做法
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无姜馄饨汤怎么做好吃

食客"丠洛女巫",看到大家都在说无姜馄饨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉猪肉:455克,生虾肉:115克,馄饨皮:40张,鸡蛋:1只,白菜:140克,芝麻油:15毫升,蚝油:4克,白糖:4克,香葱:2根,酱油:60毫升,鸡汤:2.1升,玉米淀粉:3克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将糖、玉米淀粉、蚝油和15毫升芝麻油放到一个大碗里。加入肉末,虾肉和一根切好的香葱混合在一起。

  • 2

    将馄饨皮展开,用手指蘸上打好的鸡蛋,抹到馄饨皮的外边缘。将一汤匙混好的猪肉陷放到馄饨皮中间,将对角合上捏住变成一个三角形,肉馅在三角形的底部。然后将没有捏拢的两边各蘸上鸡蛋,分别捏到肉馅后面做成一个馄饨。重复上述步骤做馄饨,直到肉馅用完或馄饨皮用完。用一块湿布盖到馄饨上以防变干。

  • 3

    将鸡汤、酱油、30毫升芝麻油和2根葱在锅里用中高火烧热,煮沸后转中低火,再烧15分钟。然后加入白菜煮沸或直到白菜变软,大约5分钟。

  • 4

    将一大锅稍稍加过盐的水煮沸,将馄饨放入煮3-5分钟,适时搅动以免沾锅底,或互相黏在一起。

  • 5

    将馄饨放到一个汤碗里,浇上汤汁,再加些切好的香葱做点缀即可。