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香蒜酱蝶形面的做法
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香蒜酱蝶形面怎么做好吃

食客"corrallium",看到大家都在说香蒜酱蝶形面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水煮马铃薯:500克,加拿大腌熏猪肉培根):300克,洋葱:1颗,干蝶形面或:225克,冷冻豌豆:175克,酸奶油:300毫升,巴马乳酪:40克,盐:适量,香蒜酱:85克,橄榄油:11/2汤匙,黑胡椒:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大煮锅注入清水,烧开煮面用。另烧一锅水煮马铃薯。

  • 2

    马铃薯去皮,切成一公分见方的丁。腌熏肉去皮与多余肥肉,也切成一公分见方的丁。洋葱去皮剁碎。

  • 3

    面放入大锅,加少许盐,不加盖煮6—10分钟。加豌豆再煮4分钟,至面熟但仍有韧度。

  • 4

    马铃薯放入另一煮锅,加少许盐。锅半盖以中火煮7分钟,至马铃薯软及熟,沥干后保温。

  • 5

    煮马铃薯时,将一半橄榄油放入煎锅加热,以旺火拌炒腌熏肉2—3分钟,至肉熟,装盘备用。

  • 6

    仍用此锅将剩下的橄榄油加热,放入洋葱以文火炒5分钟,至洋葱软但未呈棕色。腌熏肉回锅,加入香蒜酱、酸奶油或酸乳酪一并拌炒。再加入适量胡椒调味,锅子加盖保温。

  • 7

    罗勒叶洗净沥干。面与豌豆沥干回锅。加入马铃薯、熏肉香蒜酱,轻轻拌匀。

  • 8

    巴马乳酪擦碎。将面盛入预热过的餐盘中,用罗勒叶装饰,撒上乳酪碎。