您的位置:家常菜>菜谱大全 > 正宗鱼香肉丝
正宗鱼香肉丝的做法
4颗星  32457

正宗鱼香肉丝怎么做好吃

食客"Only寕寕",看到大家都在说正宗鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,青椒:30克,胡萝卜:15克,木耳:10克,盐:适量,味精:适量,:适量,酱油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

  • 2

    姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。

  • 3

    瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。

  • 4

    再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。

  • 5

    锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。

  • 6

    再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。

  • 7

    等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。