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家常炒豆腐的做法
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家常炒豆腐怎么做好吃

食客"薄荷柠檬NO.1",看到大家都在说家常炒豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:500克,猪肉:100克,青蒜:50克,郫县豆瓣酱:适量,酱油:适量,料酒:少许,精盐:少许,淀粉:适量,味精:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。

  • 2

    锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。

  • 3

    锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。

  • 4

    再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。

  • 5

    放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。

  • 6

    加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。