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家常麻婆豆腐的做法
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家常麻婆豆腐怎么做好吃

食客"米诺的上上签",看到大家都在说家常麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜豆腐:500克,青蒜苗:50克,猪肉:150克,植物油:100克,豆瓣:20克,食盐:5克,酱油:5克,料酒:10克,大蒜:1瓣,:3克,葱段:10克,豆粉:5克,花椒面:5克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切1厘米的块,放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末,另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁,备用。

  • 2

    中放油烧至六成热,先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末,放入豆瓣和酱油煸炒,上色后,加入豆腐,与肉末混炒2分钟。

  • 3

    最后放芡汁,1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。