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四川麻婆豆腐的做法
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四川麻婆豆腐怎么做好吃

食客"smlie088",看到大家都在说四川麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:500克,瘦猪肉:200克,小葱:30克,郫县豆瓣酱:适量,:适量,蒜:适量,酱油:适量,油:适量,淀粉:适量,花椒粉:适量,味精:少许,盐:少许,白糖:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。

  • 2

    猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

  • 3

    锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。

  • 4

    加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。

  • 5

    大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。

  • 6

    兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。