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狮子头的做法
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狮子头怎么做好吃

食客"huangaoyu1",看到大家都在说狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉1斤,淀粉15克,盐,葱胡椒粉,料酒,鸡蛋一个

操作步骤 反馈

  • 1

    肥瘦肉的比例是37把瘦肉切小块再剁碎,不要剁得太细。肥肉切小细条再切成小小块。

  • 2

    加入一个鸡蛋,少许淀粉,调料,葱姜水(也可以切成泥搅到肉馅里),往一个方向搅上劲儿。

  • 3

    锅里加油烧到五六成热把肉馅团成大丸子放到油里小火炸一下,不要炸变得黄色,主要是为了让肉丸不容易散,炸的皮紧了就可以取出。

  • 4

    放到清水锅里先大火烧开撇去上面的油,再小火煮两小时左右。