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青椒肉丝的做法
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青椒肉丝怎么做好吃

食客"林小林",看到大家都在说青椒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,青椒:100克,精盐:4克,味精:0.5克,酱油:5克,水豆粉:30克,鲜汤:35克,猪油:75克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

  • 2

    盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

  • 3

    炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。

  • 4

    特点:色泽美观,质嫩味美。