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蚝油牛肉烩饭的做法
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蚝油牛肉烩饭怎么做好吃

食客"李彩云蔡锋",看到大家都在说蚝油牛肉烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片200公克,洋葱1/3颗,青椒1/2颗,红萝卜少许,辣椒1条,蒜2粒,少许,A.蚝油1大匙,水300㏄,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,盐适量,B.酱油1小匙,太白粉水适量,香油少许,盐1公克,味精1公克,糖少许,酒1小匙,小苏打1公克,水1大匙,太白粉1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟,过油捞起备用。

  • 2

    洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。

  • 3

    热一油锅,倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片,加入调味料A拌匀。

  • 4

    煮开后先放入青椒片、红萝卜片,待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后,加入太白粉水勾芡。

  • 5

    作法4起锅前淋上香油拌匀,后盛于白饭盘上即可。