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水晶虾饺的做法
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水晶虾饺怎么做好吃

食客"VeroniqueDW",看到大家都在说水晶虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澄面:500克,生粉:50克,虾肉:500克,肥猪肉:75克,马蹄:75克,香菇:75克,味精:适量,香油:适量,糖:适量,淀粉:适量,盐:少许,猪油:适量,料酒:少许,

操作步骤

  • 1

    水烧开加入澄面,烫八成熟,冷却后加入水许猪油揉匀待用。

  • 2

    虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁;虾肉丁上浆过油,滑好控油。

  • 3

    把馅料放到一起加入调料待用。

  • 4

    面揪成每个20克的剂子,用手搓圆按成圆片,包入30克的馅,包成金?子形。

  • 5

    把半成品放入屉中蒸6分钟,上面刷一层香油即可。