您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉皮冻
肉皮冻的做法
4颗星  32460

肉皮冻怎么做好吃

食客"尽性知命",看到大家都在说肉皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉片:500克,盐:少许,味精:少许,葱段:适量,块(拍楹):适量,花椒粒:适量,大料瓣知:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。

  • 2

    上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可。