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青瓜炒肉片的做法
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青瓜炒肉片怎么做好吃

食客"qiyuever",看到大家都在说青瓜炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜:150克,猪肉(肥瘦):125克,大蒜(白皮):10克,大葱:10克,植物油:50克,淀粉(豌豆):10克,黄酒:5克,盐:2克,味精:1克,胡椒粉:2克,香油:5克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄瓜洗净切片;

  • 2

    大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;

  • 3

    肉洗净也切片;

  • 4

    将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;

  • 5

    烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;

  • 6

    利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。