您的位置:家常菜>菜谱大全 > 百叶结炖肉
百叶结炖肉的做法
5颗星  32460

百叶结炖肉怎么做好吃

食客"如意六咯",看到大家都在说百叶结炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦):500克,干豆腐:250克,青蒜:50克,花生油:60克,酱油:60克,盐:3克,白砂糖:15克,大葱:25克,:15克,八角:5克,花椒:2克,料酒:10克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉洗净,切成约2厘米见方的方块;百叶洗净,泡软,打结;青蒜洗净,切成小段。

  • 2

    锅架火上,放油烧至六七成热,下入肉块煸炒,炒去水分,放入酱油,炒至上色,下料酒、大料、花椒、葱(切段)段、姜(切片)片和适量的水,烧开,撇沫,改用小炖1小时左右,见肉半酥,再下和百叶结、盐、糖同烧,至肉质软烂,出锅,盛入盘内,撒上青蒜段,即可食用。