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虾酱蒸牛肉的做法
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虾酱蒸牛肉怎么做好吃

食客"谢晓雪",看到大家都在说虾酱蒸牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉薄片200公克,芥兰菜2株,丝适量,太白粉适量,沙拉油少许,A.盐少许,胡椒少许,B.虾膏15公克,热水50㏄,糖5公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉薄片切成5公分长段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中备用。

  • 2

    芥兰菜切段后,放入沸水中烫熟,再捞起沥干盛盘备用。

  • 3

    虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱,放入作法1的大碗中,用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用。

  • 4

    将作法3的牛肉薄片放在一个新的盘子上,再与少许姜丝、沙拉油拌匀,放入已烧开水的蒸锅中以?火蒸约20分钟。

  • 5

    取出作法4的牛肉薄片,放在作法2的芥兰菜上,再放上少许姜丝即可。