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豆干炒肉丝的做法
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豆干炒肉丝怎么做好吃

食客"蓝色残香",看到大家都在说豆干炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐干:250克,猪肉(瘦):200克,蒜黄:100克,花生油:30克,香油:15克,酱油:20克,盐:5克,味精:5克,料酒:15克,大葱:10克,:5克,淀粉(豌豆):3克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;

  • 2

    猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;

  • 3

    蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段;

  • 4

    葱、姜均切成末;

  • 5

    取锅上火烧热,注入花生油;

  • 6

    先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;

  • 7

    蒜黄下锅后,不宜久炒。