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粉皮拌白肉的做法
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粉皮拌白肉怎么做好吃

食客"琰琰2006",看到大家都在说粉皮拌白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦):300克,粉皮:200克,大蒜(白皮):10克,酱油:5克,香菜:2克,香油:5克,料酒:3克,:5克,白砂糖:5克,盐:3克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净切成两长条;香菜切成小段;鲜姜切成薄片。

  • 2

    锅里加适量水和盐,置火上烧开,放入猪肉条、姜片、料酒,盖上锅盖,煮熟捞出,晾凉,切成薄片,放盘内,加入酱油、香油、白糖、拌匀腌10分钟。

  • 3

    大蒜剥去蒜皮衣,洗净,拍碎捣烂成泥待用;粉皮切成小菱形,放入沸水锅中烫一下捞出沥水,再放入盘内,用盐拌匀;再将腌好的肉一片一片码在粉皮上,浇上蒜泥,拌匀即可。