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芹菜拌肉丝的做法
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芹菜拌肉丝怎么做好吃

食客"wangyonv",看到大家都在说芹菜拌肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芹菜:200克,猪肉(瘦):150克,料酒:5克,盐:3克,花椒:1克,香油:5克,味精:1克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦猪肉洗净,取一锅加适量水,置火上烧开,把猪肉放入锅内,加少许精盐和料酒,封盖,猪肉煮熟(不宜太烂)即捞出,先切成薄片,再顺着肉纹切成3厘米长的细丝,放盘内,撒上精盐拌匀。

  • 2

    芹菜摘掉叶,洗净放开水中烫熟捞出晾凉,斜切成细丝,放入肉丝盘内,加入精盐、味精拌匀。

  • 3

    炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去,油浇在芹菜丝上,扣上碗焖10分钟即可。