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嘉兴鲜肉粽子的做法
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嘉兴鲜肉粽子怎么做好吃

食客"nana1029718359",看到大家都在说嘉兴鲜肉粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米:1200克,猪肉(肥瘦:)1200克,酱油:80克,盐:10克,味精:4克,白酒:10克,白砂糖:6克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。

  • 2

    将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  • 3

    将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。

  • 4

    取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。

  • 5

    将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。