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锅贴的做法
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锅贴怎么做好吃

食客"林白云枫",看到大家都在说锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉:250克,猪肉(肥瘦):250克,白菜:200克,大葱:5克,:5克,盐:3克,酱油:3克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

  • 2

    白菜洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

  • 3

    将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。

  • 4

    烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。

  • 5

    淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。