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酱香土豆泥拌饭的做法
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酱香土豆泥拌饭怎么做好吃

食客"why-or-why0",看到大家都在说酱香土豆泥拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆,大米饭,生菜,葱,猪肉馅,尖椒,干酱(或者豆瓣酱),牛奶:适量,鸡粉:少许,黑胡椒:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒肉酱:锅中放油,油热后放入葱花爆香,然后放入猪肉馅炒至变色。

  • 2

    猪肉馅变色后,放入干酱或者大酱,豆瓣酱均可。因为这个地方只能买到干酱,所以放的是干酱。个人认为用豆瓣酱味道最好。如果选择用干酱,那么需要放入少量的水把酱调稀。

  • 3

    肉末和酱炒匀后放入尖椒碎炒匀,这个肉酱就炒好了。PS:其实这个酱不一定要用肉酱,也可以放鸡蛋酱。或者平时做打卤面用的酱都可以。这个是可以按照自己的口味制作的

  • 4

    土豆泥:把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握,只要用筷子能扎透就可以了。

  • 5

    把蒸好的土豆放到一个大碗里,然后放入牛奶,鸡粉和少量黑胡椒搅成泥状。这里要特别说一下的是,这个土豆泥要比平时调得稍微稀一点,这样拌饭的口感比较好。

  • 6

    用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀。

  • 7

    拌饭:将生菜洗净撕成小块;葱切成葱花备用。

  • 8

    将肉酱,米饭还有土豆泥,还有之前准备好的生菜和葱花放到一起。

  • 9

    最后拌匀,酱香土豆泥拌饭就做好了。