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青椒炒肉片的做法
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青椒炒肉片怎么做好吃

食客"zsj_1213",看到大家都在说青椒炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青椒:250g,猪肉:180g,大蒜:2掰,鸡蛋:1个,黄酒,酱油辣椒粉,孜然粉,

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好主料,洗干净,将青椒对半开口,将猪肉切片,大蒜切丁;

  • 2

    将切好的肉片,放在碗内,将鸡蛋内的蛋清取出,与肉片拌在一起,同时加入辅料:辣椒粉、孜然粉、黄酒80g,并将以上一起拌匀,静置15-30分钟;

  • 3

    开启锅,放入适量豆油,旺火加热。油温上来后,迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可,此刻将肉片倒入油锅内,爆炒。

  • 4

    待肉变色后,放入备好的青椒,爆炒2-3分钟;在锅内放入少许黄酒、酱油,微火炒至1分钟,加入适量的盐小炒数秒即可出锅。