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酱香豆皮袋的做法
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酱香豆皮袋怎么做好吃

食客"YP365",看到大家都在说酱香豆皮袋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐皮,香葱叶,猪肉馅,蒜苗红辣椒胡萝卜,葱,,蒜片,料酒,生抽,白胡椒粉,葱,姜末,盐,排骨酱,蚝油:(排骨酱:蚝油=2:1),

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉馅中放入“调料1”中的所有材料,顺一个方向搅拌至有粘性,其间可滴入几滴水;

  • 2

    豆皮洗净沥干水分,切成正方形,上边放上肉馅;

  • 3

    用豆皮将肉馅包起,然后用烫软的香葱叶系紧,依次做好所有的豆皮袋;

  • 4

    将豆皮袋摆入盘中,上气后蒸5分钟,蒸出的一点点汤汁不要倒掉;

  • 5

    蔬菜都洗净,胡萝卜去皮切片,蒜苗和红辣椒都切段儿;

  • 6

    锅入油,爆香葱姜蒜片,倒入胡萝卜翻炒片刻;

  • 7

    倒入蒜苗和红辣椒快速翻炒;

  • 8

    倒入蒸好的豆皮袋和汤汁,调入排骨酱,轻轻翻炒均匀;

  • 9

    倒入水,大约至材料的2/3处,大火煮开;

  • 10

    调入蚝油,然后中大火收汁即可,基本不用再加盐了。