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喷香肉龙的做法
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喷香肉龙怎么做好吃

食客"好运来狗舍",看到大家都在说喷香肉龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:末:10克,葱:10克,发酵粉:7克,猪肉:300克,普通面粉:500克,生抽:适量,香油:2克,老抽:2克,蚝油:5克,盐:少许,鸡精:少许,五香粉:少许,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    将发酵粉拌入面粉中,倒入清水将面和成表面光滑的面团儿,盖上一层保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟左右,发酵的面团发至差不多原体积的

  • 2

    5倍大时,即发酵完成。

  • 2

    趁着面团发酵的时候,将猪肉剁成肉馅倒入碗中,加入切碎的葱末和姜末倒入生抽、老抽、蚝油、香盐、鸡精五香粉,搅匀均匀后放一边腌制。

  • 3

    案板上撒一些干面粉铺开,将发好的面团揉压排气,切成二份,揉圆再醒发15分钟。

  • 4

    醒发好的面团擀成5毫米厚的长方形面饼,铺上肉馅,从一端折起直至面饼的另一端,最后封口,两侧的边缘也捏紧封口,将做好的条形肉饼弯曲稍做整形。用叉子在肉饼上做宽度均匀的花纹,点上二颗红豆做眼睛。

  • 5

    蒸锅中入清水,铺上油布或刷少许薄油,放入肉龙,再醒发15分钟,醒好后大火加热,上气后继续蒸15分钟,关火5分钟后再取出。