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肉末粉条的做法
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肉末粉条怎么做好吃

食客"pandawendy",看到大家都在说肉末粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜:50克,猪肉(瘦):200克,粉条:150克,香菜:5克,大蒜(白皮):5克,大葱:10克,料酒:15克,盐:3克,酱油:10克,味精:2克,芡粉:10克,胡椒粉:1克,花椒粉:1克,菜籽油:25克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;

  • 2

    再把瘦肉剁成肉末;

  • 3

    肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;

  • 4

    倒适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;

  • 5

    再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;

  • 6

    再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;

  • 7

    最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。