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自制五香牛肉干的做法
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自制五香牛肉干怎么做好吃

食客"罗幕轻寒Leo",看到大家都在说自制五香牛肉干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉、盐、糖、味精花椒、大料、胡椒辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切块;

  • 2

    用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;

  • 3

    煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

  • 4

    锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);

  • 5

    盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);

  • 6

    烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;

  • 7

    烤30分钟左右,中间翻面一次。