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包菜猪肉馅儿包子的做法
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包菜猪肉馅儿包子怎么做好吃

食客"sxp211314sjm",看到大家都在说包菜猪肉馅儿包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:适量,发酵粉:和面粉比例1:30,猪肉:二两,包菜心:一个,猪皮冻:1小块,生末:少许,蒜末:少许,胡椒粉:一点点,小葱:一把,鸡蛋:一个,盐,

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉和发酵粉充分混合,加水揉匀。我大概揉了十分钟。放到比室温稍高的地方放置半小时以上,用手指戳下不会马上回弹也不会连续凹陷下去即可。取出来再揉面十分钟左右,备用。

  • 2

    包菜心切碎,放适量盐在一旁腌制。猪肉切碎,和姜末蒜末葱末搅拌成黏糊状。加一个小鸡蛋,适量盐,一点点鸡精(鸡精也可不加),一点点胡椒粉(去杂味)。

  • 3

    包菜心稍微挤水(不挤的话馅儿更稀)加入肉馅中,搅拌均匀。如果过稀少量加点淀粉,但不能多。皮冻切成碎块备用。

  • 4

    把面团切揉小块,擀成面皮(比饺子皮厚点即可),包馅儿成型。上笼小火10分钟,换大火再蒸20分钟即可。