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【蛤蜊冬瓜肉丸汤】——鲜掉眉毛的汤 的做法
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【蛤蜊冬瓜肉丸汤】——鲜掉眉毛的汤 怎么做好吃

食客"自由意志",看到大家都在说【蛤蜊冬瓜肉丸汤】——鲜掉眉毛的汤 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊干,冬瓜猪肉末,枸杞,葱:适量,盐:少许,料酒:适量,糖:适量,生抽:适量,香油:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)。

  • 2

    猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲

  • 3

    冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

  • 4

    炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味。

  • 5

    放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒。

  • 6

    锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状。

  • 7

    将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开。

  • 8

    煮开后,调适量盐,撒葱花即可。