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有什么比这更销魂——【叉烧肉】的做法
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有什么比这更销魂——【叉烧肉】怎么做好吃

食客"栀子花片",看到大家都在说有什么比这更销魂——【叉烧肉】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(梅肉或者前臀尖肉):500克,大蒜:30克,生抽:1汤匙(15ml),李锦记叉烧酱:4汤匙(60ml),料酒:1茶匙(5ml),蜂蜜:1茶匙(5ml),

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    我没有买到猪梅肉,用的是前臀尖肉,将肉的筋膜剔去,切成6cm左右的粗条。

  • 2

    将肉放入清水中浸泡2小时左右,沥干血水待用。

  • 3

    将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起。

  • 4

    将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面,放入密封盒中,腌制24小时以上。

  • 5

    烤箱预热200度,将腌好的肉放在烤架上,用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盘,烤盘内最好垫上锡箔纸,不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗),烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面,再烤15-20分钟,烤好的肉切片装盘即可。