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水晶虾饺的做法
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水晶虾饺怎么做好吃

食客"孙丙祥爱孙露露",看到大家都在说水晶虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基围虾:150克,胡萝卜:1根,香菇:50克,猪肉馅:100克,澄粉:250克,玉米淀粉:50克,:适量,葱:适量,生抽:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,橄榄油:适量,料酒:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    选择小些,较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。基围虾去皮和虾肠。把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。这是除去剁馅子用的虾以外,额外留一点切好的整段虾,包在饺子里用。

  • 2

    加入胡椒粉。加入料酒。加入盐。加入剁碎的姜末、葱末。

  • 3

    然后把所有调料与馅子搅拌均匀。把澄粉和玉米淀粉和匀待用。然后烧开水慢慢浇入粉中,并不停的搅拌至基本无干面。待面粉不烫手时,加入少许橄榄油揉成光滑的面团。

  • 4

    然后再把面团切成小剂,杆成面皮。(比平时用的饺子皮略厚一点点)包入馅子,再在馅子上面放上一段虾仁包好。锅置火上加入水烧开,把包好的饺子放入笼中,大火蒸制8分钟即可。瞧!玲珑剔透的饺子多漂亮。吃一口,实在是嫩鲜啊!

  • 5

    看了都想吃,多诱人啊!