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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"黄靖骅",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:250克,嫩:1节,鸡蛋:1个,油菜心:3棵,生:1块,葱:1棵,酱油:3大匙,干淀粉:1汤匙,盐:少许,味精:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉剁成肉泥,嫩藕切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。

  • 2

    烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。

  • 3

    锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成