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鲜肉水饺的做法
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鲜肉水饺怎么做好吃

食客"糖品先生",看到大家都在说鲜肉水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水饺皮,猪肉,料酒:少许,胡椒粉:适量,盐:少许,生抽:少许,老抽:少许,紫菜:适量,榨菜:适量,猪油:少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉肥三瘦七剁成蓉,加少许清水,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽朝一个方向打上劲。

  • 2

    小葱,生姜,莲藕少许切细末备用。

  • 3

    把切好的小葱,姜末,莲藕末加入肉馅中拌匀。

  • 4

    准备一小碗清水,加少许生粉调匀备用。

  • 5

    包法一:取一片水饺皮摊开放手上,舀适量肉馅放在正中间。

  • 6

    把水饺皮对折。

  • 7

    再对折。

  • 8

    把下面的左右两点叠在一起,用手指沾少许水淀粉捏合

  • 9

    包法二:如图所示,把肉馅放在水饺皮末端的中间位置。

  • 10

    卷起

  • 11

    再卷

  • 12

    还是把下面部份左右两点捏在一起,用食指沾少许水淀粉捏合。

  • 13

    开煮了。。。

  • 14

    汤锅烧上适量清水。

  • 15

    准备少许榨菜末,紫菜碎,葱花。

  • 16

    水烧开后下入水饺,待煮好时下入紫菜,榨菜末,加小块猪油,撒上葱花,胡椒粉,关火即可。