您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香酥茄盒伴饭
香酥茄盒伴饭的做法
4颗星  32466

香酥茄盒伴饭怎么做好吃

食客"chen379116911",看到大家都在说香酥茄盒伴饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:新鲜猪肉茄子,米饭,生菜:适量,鸡蛋:适量,辣酱:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉洗干净切块后剁成肉泥,边剁边往里加调味料,像油盐酱醋,香葱等。这样的肉馅比绞肉机绞出来再加料要好吃的多~

  • 2

    茄子洗净切成夹心状,中间那一刀尽量往下只要连着就行,这样才能塞下更多的肉馅~切好后包上肉馅码整齐备用。鸡蛋打散备用

  • 3

    热锅入油,油量比平时做菜要多一些,包好馅的茄盒裹上鸡蛋液后入锅炸熟。因为里面的肉馅比茄子难熟透,所以尽量用中火,以免茄子糊了而肉馅不熟。炸好后捞出放在篦子上控干备用

  • 4

    盘子里铺好生菜叶,把米饭堆在一边,茄盒码在另一边。最后淋上辣酱或者以自己的口味用不同的酱料~好看又好吃的茄盒伴饭就好啦