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香辣牛肉面的做法
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香辣牛肉面怎么做好吃

食客"miyo66",看到大家都在说香辣牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条200克  牛腩200克  油菜50克  酸菜10克  红辣椒1个  洋葱35克  生1小块  大蒜6瓣  卤包1个(大料、  桂皮)  酱油1大匙  辣豆瓣酱2大匙  白糖2小匙  味精0.25小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩洗净切块,放入沸水中氽烫约10 分钟,捞出洗净;酸菜洗净切丝放入油锅中炒,加入少许白糖;生姜洗净切丝;大蒜洗净切末;红辣椒、洋葱洗净切丝;

  • 2

    烧热油锅,爆香大蒜、生姜以及红辣椒后,加入辣豆瓣酱、酱油略炒,放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出,加一大碗清水,放入卤包及其他调味料,烧开后改小火煮1 小时;

  • 3

    把面条煮熟,油菜洗净放沸水中烫熟,一起放入碗中,加入牛腩肉汤,放入酸菜丝即可。注意香辣可口,爽滑鲜嫩。煮牛腩时为了让牛腩烂得更快,可放一个山楂进去同煮。