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珍珠丸子的做法
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珍珠丸子怎么做好吃

食客"钱明",看到大家都在说珍珠丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米:100克,猪肉:250克,胡萝卜:50克,蛋清:1个,油:适量,蚝油:适量,葱蒜粉:适量,盐:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切丁,剁成肉末;

  • 2

    胡萝卜削皮后擦成蓉,跟肉末混合,加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀;

  • 3

    加入蛋清;

  • 4

    用筷子向着同一个方向搅拌至起胶;

  • 5

    用两个汤匙,盛起一汤匙的材料,两个汤匙来回倒至成为丸子;

  • 6

    提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀,把丸子放进糯米中滚几下,让肉丸子均匀地粘满糯米;

  • 7

    蒸锅里水开后,放进糯米丸子,大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟;

  • 8

    关火后焖2分钟即可出锅,出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎;