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云南小锅米线的做法
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云南小锅米线怎么做好吃

食客"四海通吃",看到大家都在说云南小锅米线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干米线:200克,韭菜:根据喜好,猪骨汤:150克,肥瘦均匀的猪肉末:50克,生抽:2大勺,盐:适量,辣椒油:适量,味精:适量,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有材料,韭菜洗干净,切成3cm长的段。

  • 2

    干米线用开水煮15分钟,冲洗干净后用冷水泡一个小时,沥干水分备用。

  • 3

    锅中放油,将肉末下锅煸炒,水分炒干至熟,将油去净备用。

  • 4

    锅中放入猪骨汤(没有则可用水代替),如果不知道放多少,可以用装米线的锅去接水,刚刚淹过米线的量就够。

  • 5

    汤料煮沸后将米线、韭菜放入锅内。

  • 6

    倒入生抽,大火煮两分钟即可。如果吃辣,可以在起锅前淋上辣椒油。