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茄子猪肉水饺的做法
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茄子猪肉水饺怎么做好吃

食客"美食小仙女",看到大家都在说茄子猪肉水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500克,茄子:300克,猪肉馅:200克,盐:适量,糖:3克,粉:3克,料酒:5克,胡椒粉:2克,老抽:5克,生抽:15克,鸡精:适量,香油:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    面粉加入冷水和成面团静置待用。

  • 3

    茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。

  • 4

    猪肉馅加入盐,糖,料酒,姜粉,胡椒粉,老抽,生抽,鸡精。

  • 5

    再加入少许的清水搅打均匀上劲。

  • 6

    把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。

  • 7

    加入适量的香油。

  • 8

    再次搅打均匀成为馅料。

  • 9

    面软揉均匀搓长条,在切成小剂子。

  • 10

    取一份擀成外边薄中间厚的饺子皮。

  • 11

    包入茄子馅。

  • 12

    包成饺子生坯。

  • 13

    依次全部包好。

  • 14

    锅中水烧开下入饺子。

  • 15

    煮熟捞出随醋碟上桌