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红焖菇盒的做法
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红焖菇盒怎么做好吃

食客"zh?zh?p",看到大家都在说红焖菇盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇猪肉末,料酒:适量,盐:适量,生抽:适量,淀粉:适量,葱:适量,:适量,大蒜:适量,老抽:适量,白糖:适量,胡椒粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好材料,杏鲍菇刷洗干净。

  • 2

    猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,往一个方向使劲搅打上劲。

  • 3

    杏鲍菇切夹刀片(每两片之间切开五分之四样子,注意不要切断)。

  • 4

    在杏鲍菇夹刀片中嵌入调好味的肉末。

  • 5

    取大蒜三小粒,切成小颗粒状,锅烧热后放油,小火温油时倒入蒜末,以小火慢炸至金黄色出香味,捞出备用。

  • 6

    杏鲍菇盒表面拍上干淀粉。

  • 7

    再裹上打散的鸡蛋液。

  • 8

    入锅用中小火煎至两面金黄。

  • 9

    加一些老抽、白糖、一点点盐和少量清水,加盖煮三五分钟,开盖撒点白胡椒粉,把煮好的菇盒盛出装盘。

  • 10

    锅中留汤汁,用水淀粉勾个薄芡,浇在菇盒上,最后在表面撒上葱花和炸香的蒜末即可。