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莲藕馅饺子的做法
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莲藕馅饺子怎么做好吃

食客"LesT左撇子的猫",看到大家都在说莲藕馅饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉, 莲,面粉,紫薯,香油:适量,盐:适量,味精:适量,葱:适量,酱油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯洗净,切片,放蒸锅里蒸熟。

  • 2

    去皮,放到搅拌机中搅打成泥。

  • 3

    把面粉倒入紫薯泥中,分次加水,和成软硬适中的面团,饧半个小时。

  • 4

    把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。

  • 5

    在猪肉馅儿中倒入香油,拌匀。

  • 6

    再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀。

  • 7

    莲藕去皮,洗净,切碎。

  • 8

    把切碎的莲藕放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。

  • 9

    把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。

  • 10

    取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。

  • 11

    锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。

  • 12

    将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。