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汉堡排盖饭的做法
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汉堡排盖饭怎么做好吃

食客"luhao8718",看到大家都在说汉堡排盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:200克,大喜大酱香烤肉酱:55克, 面包糠:15克,牛奶:4大勺, 盐:适量,食用油:适量,卷心菜:适量,

口味:酱香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在猪肉馅中加入烤肉酱。

  • 2

    用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后,腌制20分钟。

  • 3

    将面包糠倒入大碗中,加入4大勺纯牛奶后拌匀。

  • 4

    接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅,朝一个方向搅拌均匀。

  • 5

    掌心抹少许食用油,适量肉馅放入手掌,滚圆后按压成饼状即为汉堡排。

  • 6

    在平底锅中倒入1大勺食用油,待油热后放入汉堡排。

  • 7

    中火煎制2分钟,待定型色泽微焦黄后翻面。

  • 8

    再继续煎制2分钟,至颜色微微焦黄。

  • 9

    加入至汉堡排一般高度的水量,盖上锅盖,中火煮至水分收干。

  • 10

    另起一锅,倒入少许食用油,待油热后磕入鸡蛋,盖上锅盖小火煎制溏心状。

  • 11

    剥取一片卷心菜,撕成小片后放入开水中烫一下,入冰水中浸泡片刻备用。

  • 12

    在盘中盛入米饭,将汉堡排、煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可。